我國(guó)權(quán)威專家對(duì)龍王泉富硒水產(chǎn)品科研成果進(jìn)行評(píng)審

2021年9月8日，中國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)研究院、富硒食品開發(fā)國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部富硒產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在安康通過線上線下相結(jié)合的方式，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、北京市疾病預(yù)防控制中心、西安交通大學(xué)、空軍軍醫(yī)大學(xué)等單位專家，對(duì)安康龍王泉富硒礦泉水有限公司、安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心等單位共同完成的“龍王泉天然富硒水項(xiàng)目”科研成果進(jìn)行了評(píng)審。專家組認(rèn)真聽取了課題組工作匯報(bào)，詳細(xì)審查了有關(guān)技術(shù)資料，經(jīng)質(zhì)詢討論，形成評(píng)價(jià)意見如下:

1、項(xiàng)目對(duì)安康市漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)汪埡村龍王泉水源進(jìn)行抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)泉水中富含硒、鍶、偏硅酸等有益人體健康的物質(zhì)，其中硒含量0.011-0.049mg/L、鍶含量0.28-0.80mg/L。利用該水源水研發(fā)的天然泉水，其感官性狀、理化指標(biāo)、污染物限量及微生物指標(biāo)均符合《GB 8537-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》要求。

2、項(xiàng)目利用龍王泉水源水，針對(duì)不同季節(jié)、氣候等因素造成的硒含量不穩(wěn)定等問題，建立了濃縮高含硒水生產(chǎn)工藝，可生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定可控的高含硒水，硒含量可達(dá)0.5mg/L。可作為原料廣泛應(yīng)用于富硒養(yǎng)殖、富硒種植等環(huán)節(jié)，為促進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化提供了有力的科技支撐。

3、項(xiàng)目研發(fā)成果《富硒食品與其相關(guān)產(chǎn)品硒含量標(biāo)準(zhǔn)研究及應(yīng)用》獲安康市科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng),《一種用于食品添加的高含硒水的濃縮方法》獲發(fā)明專利(ZL 2015 10741134.3)，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然泉水》(Q/LWQ 0001S-2021)，成立了富硒水工程技術(shù)研究中心。

專家組一致認(rèn)為，該項(xiàng)目研究科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，提交資料完整充分，研制的產(chǎn)品品質(zhì)獨(dú)特，符合市場(chǎng)需求，研究成果達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。建議加快相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定，在相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

中國(guó)著名硒研究專家王治倫教授代表評(píng)審專家組宣布了評(píng)審意見。他說：龍王泉產(chǎn)品，科技含量高，硒含量高，品牌效益優(yōu)良，科研成果顯著，能產(chǎn)生很好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，一定會(huì)促進(jìn)安康社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為人們的健康做出更大的貢獻(xiàn)！天然富硒水讓大家補(bǔ)硒更健康、更便捷、更安全。

北京疾病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室副主任劉麗萍、西安交通大學(xué)地方病研究所所長(zhǎng)王治倫、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專家委員會(huì)副秘書長(zhǎng)朱大洲、空軍軍醫(yī)大學(xué)軍事預(yù)防醫(yī)學(xué)系教授海春旭、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部富硒產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任唐德劍。